先日、友人らと飲んでいた時に「日本酒って味がすごいですよね」というハナシになって、その時に友人の一人が「日本酒って舌で味わうんじゃなくて、クイッと一気に喉を通して、風味と喉の感じを楽しむものじゃないかな」と言っていて。

オイラ、ずっと「舌の上で転がす」というワインの飲み方をしていたので、割と衝撃でした。「なるほど！そうやってのむのか」と。日本酒の飲み方を初めて知った31歳でした。